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Archiv der Kategorie: Allgemein
Ich koche mit Ihnen in Ihrer Küche
Freunde eingeladen??? Der Chef kommt zum Essen?? Eine Familienfeier steht an und Sie wissen nicht wie Sie das alles schaffen sollen?? Ich koche für Sie. Mit meiner Erfahrung setze ich Ihre Menüwünsche in Ihrer Küche in die Tat um. Die … Weiterlesen
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DAS KOCHE ICH—-PART 9
abendmenue rind/kapern/tomate gurke/rauchaal/apfel landei/sommertrüffel/pfifferling seesaibling/olivenöl/aprikose/kartoffel/mohn schokolade/schokolade/basilikum/mango vegetarisches menue gazpacho/gazpacho/crouton/parmesan kartoffel/kräuter landei/sommertrüffel/rahm/lauch/pfifferling beeren/wein/vanille vorspeisen rind/kapern/tomate foie gras/mango/brioché gemüse/olivenöl/crouton/garnele suppen kartoffel/pfifferling/kräuter gurke/rauchaal/apfel zwischengerichte st.jaques/cous cous/rosinen/chilli landei/sommertrüffel/pfifferling hauptgerichte kalb/sommertrüffel/pasta/zuckerschote seesaibling/olivenöl/aprikose/kartoffel/mohn iberico/weißbrot/speck/zwetschge zander/kartoffel/rahm/lauch desserts schokolade/schokolade/basilikum/mango beeren/wein/vanille rohmilchkäse/ananas … Weiterlesen
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das koche ich „Part 8“
„reise“ der sinn des reisens besteht darin, die vorstellungen mit der wirklichkeit auszugleichen, und anstatt zu denken, wie die dinge sein könnten, sie so zu sehen, wie sie sind. Samuel Johnson menue räucherfelchen/gurke/apfel/schalotte/kartoffel riesling/sahne/garnele bries/zwiebel/sahne/shii-take kalb/kartoffel/rosmarin/karotte/grünspargel gries/sahne/beeren vegetarisches … Weiterlesen
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DAS KOCHE ICH—PART 7
abendmenue kalb/kapern/sardelle/lauch/kartoffel kokos/kaffirlimone/garnele weizen/curry/koriander/beef lamm/cumin/paprika/bärlauch/polenta rhabarber/blätterteig/karamell/tahitivanille vegetarisches menue bete/ziegenquark/pistazien/limone bärlauch/antipasti kartoffel/trüffel/sahne/grünspargel/tomate schokolade/beeren vorspeisen foie gras/foie gras/pastinake/litschi bete/seesaibling/jakobsmuschel/limone kalb/kapern/sardelle/lauch/kartoffel suppen bärlauch/gemüse/lamm kokos/kaffirlimone/garnele zwischengerichte carabinero/maracuja/vanille/petersilienwurzel weizen/curry/koriander/beef hauptgerichte kaninchen/rosmarin/olive/risotto us-beef/foie gras/kartoffel/trüffel/grünspargel lamm/cumin/paprika/bärlauch/polenta egli/schalottenbutter/kartoffel/möhre desserts rhabarber/blätterteig/karamell/tahitivanille schokolade/beeren rohmilchkäse/ananas … Weiterlesen
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DAS KOCHE ICH—-PART 6
abendmenue kalb/kapern/zitrone/st. jaques/wachtelei rind/sherry/gemüse/blätterteig lachsraviolo/fenchel/krustentier spanferkel/malz/semmel/wirsing biskuit/sahne/beeren vegetarisches menue frischkäse/spinat/rosinen/chilli/pinienkerne sellerie/wacholder/knusperle fontina/sahne/rosmarin/tomate kalamansi/karamell/cassis vorspeisen tuhnfisch/alge/wasabi/erbse/ingwer frischkäse/spinat/rosinen/chilli/pinienkerne kalb/kapern/zitrone/st. jaques/wachtelei suppen sellerie/wacholder/st. jaques rind/sherry/gemüse/blätterteig zwischengerichte foie gras/apfel/kardamom/brioché lachsraviolo/fenchel/krustentier hauptgerichte spanferkel/malz/semmel/wirsing us-beef/lakritz/polenta/grünspargel/schalotte lotte/olive/parma/tomate/risotto saibling/kartoffel/lauch/fingermöhre desserts kalamansi/karamell/cassis biskuit/sahne/beeren rohmilchkäse/senffrüchte
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