DAS KOCHE ICH—PART 7

abendmenue

kalb/kapern/sardelle/lauch/kartoffel

kokos/kaffirlimone/garnele

weizen/curry/koriander/beef

lamm/cumin/paprika/bärlauch/polenta

rhabarber/blätterteig/karamell/tahitivanille

 vegetarisches menue

bete/ziegenquark/pistazien/limone

bärlauch/antipasti

kartoffel/trüffel/sahne/grünspargel/tomate

schokolade/beeren

 

                                                                vorspeisen

foie gras/foie gras/pastinake/litschi

bete/seesaibling/jakobsmuschel/limone

kalb/kapern/sardelle/lauch/kartoffel

 

suppen

bärlauch/gemüse/lamm

kokos/kaffirlimone/garnele

zwischengerichte

carabinero/maracuja/vanille/petersilienwurzel

weizen/curry/koriander/beef


 hauptgerichte

kaninchen/rosmarin/olive/risotto

us-beef/foie gras/kartoffel/trüffel/grünspargel

lamm/cumin/paprika/bärlauch/polenta

egli/schalottenbutter/kartoffel/möhre

 

desserts

rhabarber/blätterteig/karamell/tahitivanille

schokolade/beeren

                                                         rohmilchkäse/ananas                                                                     

himbeere 2012


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