SILVESTER 2011/2012

menü zum jahreswechsel 2011/2012

amuse gueule

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krustentier/ garnele/ lauch

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grünspargel/ pancetta/rosmarin/jakobsmuscheln/olivenölemulsion

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avocado/minze

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kalb/kalb/kartoffel/trüffel/kohlrabi

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karamell/kalamansi-zitrone/valrhonaschokolade/kokos

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